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產(chǎn)品名	菠蘿蛋白酶提取試劑
別名
英文名
CAS號(hào)
分子式
分子量
EINECS編號(hào)
MDL號(hào)

菠蘿蛋白酶(Bromelain)簡(jiǎn)稱菠蘿酶，亦稱鳳梨酶、鳳梨酵素等，是存在于菠蘿植株中的蛋白水解酶，可從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到，菠蘿蛋白酶已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。利用吸附力、離子鍵、共價(jià)鍵等不同的聯(lián)結(jié)方式，將酶與不溶性載體聯(lián)結(jié)，制成固定化酶，可以很好的避免酶的失活，易于儲(chǔ)存運(yùn)輸。供依據(jù)。